女人需要常吃西蘭花🥦，我是經常吃的哈。
西蘭花🥦的清洗同花菜一樣，見鏈接
蓮藕的處理見鏈接
今天的蓮藕是叮咚買的，偏老的那種，所以我炒的時間和西蘭花一樣。
用料
| 西蘭花 | 半朵（250克） |
| 蓮藕 | 1小節（去皮洗淨150克） |
| 紫甘藍 | 1把（洗乾淨撕成塊狀） |
| 胡蘿蔔 | 四分之一根 |
| 油 | 10克 |
| 鹽 | 5克 |
叮咚的蓮藕是帶泥的，孔裏是黑的（不是很好），仔細看了一下不是泥巴。去皮洗淨切成片再放水裏沖洗一下，去除表面澱粉。裝碗備用。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第2張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第2張")
西蘭花清洗乾淨，切成小塊備用。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第3張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第3張")
紫甘藍清洗乾淨，撕成小塊備用。給小青年做蔬菜沙拉，感覺紫甘藍有點多了，就拿來炒着吃了。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第4張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第4張")
主鍋放入10克油和胡蘿蔔片，3分鐘/V鍵/速度1爆香。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第5張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第5張")
放入藕片、西蘭花和5克鹽，4分20秒/V鍵/反轉小勺翻炒。比較嫩的藕可以不要和西蘭花一起放入。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第6張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第6張")
放入紫甘藍，40秒/V鍵/反轉小勺翻炒。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第7張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第7張")
出鍋裝盤，趁熱享用。紫甘藍這樣炒還是脆脆的，蠻好吃。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第8張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第8張")
2020.8.4西蘭花炒蘆筍杏鮑菇，蘆筍最後兩分鐘放入就可以了。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第9張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第9張")
2020.12.1西蘭花炒冬筍杏鮑菇。
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第10張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第10張")
2021.3.18蟲草花炒西蘭花
![小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第11張]( "小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花的做法步驟圖 第11張")
