曾經有一個人和我説她會做紅燒排骨
因為她吹的實在是太厲害了
一直以為是個很難做的菜
直到有一天自己上手
沒想到難易程度堪比可樂雞翅
用料
花椒八角大料 | 隨意 |
排骨 | 想吃的量 |
糖 | 少許 |
水 | 末過排骨 |
紅燒排骨—最適合新人上手的硬菜的做法
買來排骨下鍋焯水,撈沫
圖裏還有另外一種骨頭,忘記是什麼了,也挺好吃的在鍋底加入糖,熬一個糖色
這一步,大廚比較緊張忘記拍了放入排骨,水,花椒大料 煮
推薦,做火鍋的時候順便做這道菜,邊吃火鍋邊等排骨熟就行了,有多的排骨還可以放在火鍋裏,非常好吃熬到這個程度就可以出鍋了