玉荷花煎蛋

粉紅似白身如玉，蟬衣短裙招蝶戲。仙子下凡入宴來，化作佳餚添詩意。秀色可餐菜味美，龍鬚羹粥湯靚麗。玉荷花開人歡聚。

用料  

玉荷花煎蛋的做法  

1. 採摘的玉荷花去花托、花蕊

2. 用清水漂洗乾淨

3. 洗乾淨的花瓣切碎，打入兩個雞蛋

4. 加入兩克鹽，攪拌均勻

5. 鍋內倒入食用油，油温七成熱時倒入玉荷花蛋液

6. 煎好後起鍋，裝盤，花香四溢，滿滿春天的味道

小貼士

清洗時輕揉，煎蛋時注意火候的掌握。