美善品～蘆筍百合炒蝦仁

家常菜閲讀(3.24W)

美善品重慶花椒隊見見，此方為春季瘦身養顏系列之一，蝦仁增強免疫，延緩衰老，百合養陰潤燥，補脾健胃，蘆筍清熱解毒，美容養顏，粵式小炒的方法，口味鹹鮮，清淡可口。

用料

大蝦仁200克蘆筍150克（整理好切段）百合50克（泡發好）薑片5克蒜片5克油20克
碼味:鹽1/2茶匙料酒1湯匙生粉1茶匙芡汁:生抽1茶匙蠔油1茶匙香油1茶匙生粉1茶匙水1湯匙胡椒粉1/8茶

美善品～蘆筍百合炒蝦仁的做法

蝦仁清洗乾淨，用鹽和料酒抓勻，碼味十分鐘，倒去多餘水分，加1茶匙生粉和勻備用。
主鍋燒水燒開，將蘆筍和百合過水1分鐘，放入網兜沖涼瀝乾備用。
主鍋放油20克，放入薑片，蒜片，3分鐘/120度/反轉小勺爆香，加入蝦仁，設定4分鐘/v/反轉小勺烹炒，餘1分鐘時倒入芡汁，加入蘆筍，百合，烹炒結束前幾秒將速度提高到1.5顛勺一兩秒，烹炒完畢，即可享用。