雪裏蕻燉豆腐

這道菜是為了證明這樣的問題，魚和羊到底鮮不鮮。
我們在飯館裏經常看到魚羊，但是放在一起，我個人比較難欣賞，難道倉頡錯了，還造字出來？
為了解答這個問題，我用雪裏蕻燉豆腐來做個實驗。

用料  

雪裏蕻燉豆腐的做法  

1. 雪裏蕻和豆腐過水，豆腐選擇了嫩豆腐，先過水定個型，煮上一分鐘，蛋白質就有一些緊實了。

2. 植物油、豬油、羊油少量燒開，關火，煸炒調味料。

3. 加開水，放入豆腐，我還放了之前做的鯽魚，可以回看上一篇，建議不要直接放生魚。

4. 半小時後加入鹽調味，其他調味品沒有加，因為鯽魚本身就很鮮了。
   這道菜加入羊油，但是本身會帶有一點點的羊肉味道，介意的話，還是不要放羊油。

小貼士

這是一道小時候最愛的吃粥下飯菜，清粥小菜不能太油，所以沒有肉。雪裏蕻有一種特殊的香氣，需要一點點豬油來調動出來。如果素食主義，也可以選擇植物油，
實驗證明，鮮這個字，可能是倉頡的個人愛好，他認為這兩個食物都是非常好吃的。我誤會他老人家了。所以完全可以不起用羊油。
羊油加入整體味道也不難吃，我要開動啦。