糖醋脆皮豆腐-連吃兩盤都不膩

2步搞定的煎豆腐，酥脆酸甜超過癮！

用料  

糖醋脆皮豆腐-連吃兩盤都不膩的做法  

1. 豆腐切成小方塊。

2. 每個面都裹上澱粉。

3. 平底鍋熱油，放入豆腐塊，小火煎至金黃。

4. 1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水，適量澱粉和鹽調成一碗糖醋汁。

5. 糖醋汁倒入鍋中，煮至黏稠冒泡，倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻即可。

6. 做這道菜一定要選擇用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的時候不僅會濺油，而且也不容易定型。 如果嫌調配糖醋汁麻煩，可以直接用番茄醬代替。

小貼士

豆腐切塊 —— 根據自己的擺盤喜好，可以任意切成各種形狀啦！