用料
雞腿肉(雞胸肉) | |
綠線椒 | |
紅辣椒 | |
醬油 | 2勺 |
澱粉 | 2勺 |
鹽 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | |
食用油 | |
白糖 | 10克 |
省事兒好吃非常下飯的椒香雞丁的做法
雞腿肉去骨,洗淨切丁,加入1勺醬油,2勺料酒,2勺澱粉,適量黑胡椒攪拌均勻醃製10分鐘以上。
綠線椒紅辣椒洗淨切丁備用
把醃好的雞丁放入油鍋炸5分鐘撈出,鍋中留底油倒入紅綠椒炒一下,把雞丁倒入鍋中,放鹽、糖和生抽調味炒2分鐘左右即可出鍋。
小貼士
1)雞腿肉口感更嫩,雞肉提前醃製更入味;
2)製作這道菜的過程比較痛苦,因為太辣了!!!