蜜汁烤麩

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用料  

蜜汁烤麩的做法  

1. 準備好材料

2. 烤麩切小塊，沖洗乾淨，擠壓水，沖洗，麪漿洗出來

3. 鍋裏水燒開，放入洗淨的烤麩，水開後，繼續煮4-5分鐘

4. 如圖

5. 香菇切好

6. 鍋燒開，倒油，

7. 放入香菇翻炒

8. 加入木耳

9. 倒入烤麩，加入老抽，冰糖，海鮮醬

10. 倒入水沒過烤麩

11. 花生米提前泡開，開水裏煮一會先，然後倒入鍋中

12. 悶煮一會，大火收汁就差不多這樣

小貼士

烤麩要油，湯汁要甜。符合上海本幫濃油赤醬的味道。