洋葱炒土豆片(素菜)

用料  

洋葱炒土豆片(素菜)的做法  

1. 準備食材：洋葱+土豆+青紅椒+姜蒜。

2. 把土豆削皮對半開，斜刀切成3段，再切成菱形片，放入清水中，沖洗乾淨表面的澱粉，瀝乾水分；
   洋葱對半開，怕辣眼睛就放入清水中浸泡會，再切成菱形片；青紅椒切成菱形片；姜蒜切片。
   (全部切成菱形片)。
   準備小碗醬料汁：食鹽適量+生抽1勺+蠔油1勺+雞粉少許+胡椒粉少許+澱粉少許，攪勻。

3. 熱鍋涼油，放入土豆片煸炒至金黃盛出，待用。
   鍋留底油，放入姜蒜片爆香；放入洋葱片+青紅椒片大火煸炒出香味；放入土豆片+生抽1勺鍋邊淋入炒勻；倒入小碗醬料汁，大火燒開，翻炒均勻盛出，裝盤。

小貼士

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