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用料
脆皮黃花魚的做法
澱粉 脆炸粉加水攪拌成糊狀 太稀的話掛不住 也不要太犟
黃花魚打花刀 葱姜料酒醃製半個小時後放入調好的糊中
鍋燒熱油 六成油温下鍋炸 炸的時候用中指和拇指拿住魚的嘴部 先炸尾巴和身子定型
出鍋後撒椒鹽
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