萬能土雞蛋--金珠蛋炒飯

喜歡吃雞蛋的芝麻，每天都離不開這種圓圓的可愛食材，由此產生了探索它無限可能的興趣，説動就動，從今天開始。

用料  

萬能土雞蛋--金珠蛋炒飯的做法  

1. 準備食材：剩飯一碗，土雞蛋三個，黃瓜，胡蘿蔔各一段，食用油，食鹽，生抽備用。

2. 將其中一個雞蛋清打入米飯中，將米飯拌散，蛋黃一邊備用。

3. 將剩餘的兩個半雞蛋打散，黃瓜，胡蘿蔔切丁，香葱切碎備用。

4. 熱鍋起底油，倒入雞蛋炒熟，盛出備用。

5. 再起底油，倒入胡蘿蔔丁，翻炒。

6. 繼續倒入米飯，翻炒。

7. 炒制米粒起跳，後加入黃瓜丁，繼續翻炒。

8. 繼續倒入已炒熟的雞蛋，一直炒至成熟，加鹽，生抽，出鍋前加入香葱碎，出鍋。

9. 上一張成品圖，黃白分明。

小貼士

1，雞蛋用了土雞蛋，因為普通雞蛋炒不出這種黃白分明的漂亮模樣。
2，除了米飯，雞蛋外，其他配料依自己喜好添加，需要記住的是，胡蘿蔔要最先炒，才會炒出營養。