我是個正宗東北姑娘，從小就特別愛這道菜。推薦給大家。微酸爽口，超級下飯！廚友們試試吧！！
用料
| 番茄 | 2個 |
| 土豆 | 1個 |
| 辣椒/青椒 | 1個 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
| 十三香 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法
土豆削皮。西紅柿、辣椒洗淨。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第2張")
土豆切片，青椒、西紅柿切滾刀塊。葱切碎、姜切沫。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第3張")
鍋加熱，倒油，放葱姜、十三香炒出香味。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第4張")
加入土豆翻炒。因為土豆含大量澱粉，所以如果炒幹了。一定要加一些水，避免糊鍋。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第5張")
土豆炒至半熟時，加入番茄。放入醬油、鹽，利於番茄出湯。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第6張")
炒至番茄不成型、土豆成熟，加入辣椒。略炒，出鍋、裝盤。
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第7張")
準備一碗飯！快吃吧！
![超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯菜紅綠燈（番茄辣椒炒土豆）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
如果愛吃土豆脆一點，按步驟一步步來就可以了。如果喜歡吃軟糯的土豆可以在加青椒之前加入少許的水略燉一下哦！
最近看大家做這道菜番茄放的並不多。強調一下。番茄放足了才好吃哦！
