泡椒炒蝦仁

蝦仁是每隔一段時間就要吃一次，低脂健康美味～我今天用的阿根廷紅尾蝦，當然基圍蝦也是可以的哈，做法一樣看大家喜好👌🏻

用料  

泡椒炒蝦仁的做法  

1. 大蝦先放料酒跟少許鹽碼半小時，其他材料切好備用，我的泡椒是小米辣😂有點太辣了，如果大家不能吃辣，就還是放美人椒之類的紅椒好一些，因為是泡椒味的，辣椒稍微多一些哈，我的小米辣的放了十顆，邊吃邊喝水😢

2. 油熱後，放入薑片及大葱頭炒香。

3. 接着放入碼好的蝦仁，加入料酒一勺翻炒。

4. 緊接着加入蒜片及泡椒翻炒大約兩分鐘。

5. 然後倒入生抽繼續炒，完了加耗油一勺，精髓的一步就是加耗油，立馬鮮度加三，我好像之前説過了吧，記得家中常備耗油。我放這個圖片不是給你們看我用的啥牌子的耗油😅而是讓你們看這個壓嘴，每次倒耗油啊，那個費力啊而且每次瓶口那都殘留一些，強迫症表示看到很不舒服，這個壓嘴就完美解決了這個問題，想買的童鞋某寶上搜耗油瓶擠壓嘴即可哈，拿走不謝～

6. 最後起鍋前放入剩下的葱段，哦啦～

小貼士

想要菜的汁水稍微多一點的話可以再加入生抽的時候加一勺清水，我這個人是能不放水就不放水我比較喜歡原汁原味，你們看自己的喜好哈～