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神仙百合

家常菜 閲讀(9.03K)
神仙百合的做法步驟圖,神仙百合怎麼做好吃

《隨園食單》有云:大抵一席佳餚,司廚之功居其六,買辦之功居其四。
特從甘肅苦寒之地購置今日到貨的鮮嫩三頭皇百合。

用料  

百合 400克
豬裏脊 200克
1勺
3克
澱粉 1勺

神仙百合的做法  

  1. 將豬裏脊肉切片,拌料酒鹽和澱粉待用。
    油鍋燒熱,下肉片,加適量生抽炒熟

    神仙百合的做法步驟圖,神仙百合怎麼做好吃 第2張
  2. 百合洗淨下鍋,加適量鹽三分鐘起鍋。

    神仙百合的做法步驟圖,神仙百合怎麼做好吃 第3張
  3. 趁熱食之,仙嫩甘甜

    神仙百合的做法步驟圖,神仙百合怎麼做好吃 第4張

小貼士

百合不可久炒,酥脆綿軟適中最佳