家常快手版牛肉丸🔥兒童長高‼️減脂增肌人士‼️不可錯過零失敗

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育很好。無論是減肥人士還是處在生長髮育的兒童，它都特別適宜
將牛肉做成牛肉丸子，最大程度的保留了牛肉的營養，而且易於保存，方便食用
現在正值春季，兒童生長髮育的高峯期，吃牛肉正當時
另一方面，生酮飲食中明確説明牛肉屬於綠色食材，可以多吃，不過烹飪過程中斷糖做法也有講究
採用的理想燃料0卡糖，更低熱量，更健康
方子中是家庭版做法，很快手，適合自己操作，味道和買的牛肉丸味道差不多，吃起來了也很Q彈，料足不膩人
下面分享我的做法

用料  

家常快手版牛肉丸🔥兒童長高‼️減脂增肌人士‼️不可錯過零失敗的做法  

1. 準備所有食材

2. 將澱粉放入冰水中攪拌均勻備用，牛肉去除大筋膜以後切小塊

3. 將切好的牛肉粒還有調味料和雞蛋清全部加入破壁機中攪拌均勻，然後將準備好的澱粉水分3次加入破壁機

4. 破壁機將牛肉絞成泥，可以多絞打幾次，讓筋膜徹底斷裂，然後倒入盆中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時以上，不着急的冷藏過夜

5. 冷藏過後的肉泥

6. 鍋中加入清水，大火燒至温熱轉小火

7. 左手虎口擠出肉丸，右手拿着勺子舀到鍋中（畫面自行腦補…）

8. 煮熟的肉丸撈起放入提前準備好的冰水，這樣口感更Q彈，過完冰水瀝乾以後可以冷凍保存，吃的時候拿出來蒸煮都可以