下雨天出不了門，不用去店裏，自己在家做一道香噴噴的黃燜雞米飯🍚
用料
| 走地🐔 | 1只 |
| 香菇 | 5－6朵 |
| 青椒 | 2個 |
| 土豆 | 2個 |
| 姜 | 3－4片 |
| 洋葱 | 若干片 |
| 乾紅辣椒 | 若干片 |
| 蒜片 | 若干片 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
香噴噴黃燜雞米飯的做法
準備食材，我做的2人份，小雞大概是750克一斤半左右
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備配菜，辣椒，香菇切片，土豆切塊
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
備葱，薑片，蒜片，紅幹辣椒
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小雞切塊，加入適量料酒，鹽，手抓入味，15分鐘
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小火油熱五分，加入冰糖炒成焦糖色
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入雞塊，幹辣椒，蒜片，薑片，葱花翻炒均勻上色，再放入生抽，醋，料酒，耗油適量
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加水沒過雞肉，中火燒開，約5－8分鐘
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入土豆塊，香菇片，加適量鹽與胡椒粉，中小火慢煮，約20分鐘
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
最後加入尖椒，翻炒，尖椒斷生即可
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
出鍋裝盤，再配上一碗香噴噴的米飯，太讚了！
![香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "香噴噴黃燜雞米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
多次做這道菜經驗，雞肉還是提前入味味道更好
