煮了幾次苦瓜都還有苦味，但是這次可不一樣，如果覺得苦的話，你過來打我
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 小米辣 | 5個 |
| 青辣椒 | 3個 |
| 豆豉 | 10粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
停不下來的下飯炒苦瓜的做法
苦瓜切成薄片，鍋不放油，下鍋炒，同時放入少許鹽，一邊炒一邊用鍋鏟壓一下，炒到六成熟後撈出備用
![停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第2張]( "停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第2張")
將配菜切好備用
![停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第3張]( "停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第3張")
熱鍋燒油，下蒜和青紅辣椒，再加一勺豆瓣醬，炒香後加入苦瓜，再加入豆豉，生抽，老抽，耗油，食言，調味，可加入少量水一起炒
![停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第4張]( "停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第4張")
翻炒均勻後出鍋，超級下飯
![停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第5張]( "停不下來的下飯炒苦瓜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
苦瓜切薄片，一定要不加油放鍋裏炒，一邊炒一邊壓，能完美去除苦味
