用料
| 幹黃花菜 | 一小把 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 杭椒 | 2個 |
幹黃花菜用熱水泡軟，反覆清洗幾次，然後攥幹水分備用，杭椒斜切備用
雞蛋打散，鍋中熱油，下入雞蛋，成型後盛出來。鍋中留少許底油，下入已經泡好攥幹水分的黃花菜，煸炒幾下。
加入雞蛋，杭椒，翻炒幾下後，加入少許生抽，鹽，翻炒至熟透就可以出鍋了
小貼士
擔心黃花菜泡不好的，可以用鍋燒開水焯一下
黃花菜炒雞蛋（超香）
家常菜
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