肉皮腸

以前去東北的時候吃過，QQ的感覺

用料  

肉皮腸的做法  

1. 將肉皮水裏煮一下取出後把肉片上的肥肉剔掉後放高壓鍋壓熟

2. 精肉剁碎

3. 壓熟後的肉皮剁碎

4. 把肉末，肉皮末，調料，水放入麪包機，自定義和麪功能運行40分鐘（有廚師機就用攪拌槳打上黏度即可）

5. 用灌腸器把混合好的材料灌進塑料腸衣

6. 扭動成一節節後用繩子捆住

7. 水開後調最小火放入肉皮腸煮40分鐘取出晾冷放入冰箱冷藏

8. 去皮……切成一圈圈，辣椒，大蒜泥，葱，海鮮醬油做成蘸料……很美味

9. 好吃記得交作業哦

小貼士

如果不喜歡買的調料也可以自己配，（澱粉，鹽，味素，糖，五香粉）不過我喜歡吃1號肉鋪的調料，買調料裏送了腸衣。