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用料
肉餅子頓蛋的做法
先料酒,水,生粉,葱末倒去肉糜裏,順着一個方向攪拌。
隨後加入鹹鴨蛋,雞蛋的蛋液後繼續攪拌,蛋黃稍後再放。
攪拌過後,將4個蛋黃倒入碗中,接着蓋上保鮮膜,並扎幾個小洞後就可以上鍋蒸啦~水煮開後,將碗放入蒸鍋內,中大火蒸40分鐘左右即可。由於放了3個鹹鴨蛋所以不需要再放鹽了。如果還是覺得淡的話,可根據自己口味加入少許鹽混着滴幾勺生抽都可以。
成品~
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