放老乾媽的醬茄條

今天想做醬茄條，發現家裏還有老乾媽，就突發奇想加了老乾媽，味道很好！
而且做法超簡單，個人不是很喜歡放葱薑蒜，這次只拍了最後的成果圖，下次給大家拍步驟圖！

用料  

放老乾媽的醬茄條的做法  

1. 把茄子，洗淨，切條！
   茄子很不好切！注意不要切到手哦！

2. 準備澱粉，放入少許的誰。
   在最後熬成粘稠的感覺。

3. 鍋內倒入油，油不用放很多，
   只要保證茄子放進去之後，還會有多出的油就可以。但是就是可能茄子過油這一步會比較慢。
   油温上開之後，把茄子導倒入。煎至茄子金黃，變軟即可，撈出。

4. 把國內多餘油倒出，可以留着下次做菜用。鍋內只留一點點油即可，倒入老乾媽和甜麪醬，炒香。

5. 倒入茄子，同時放少許鹽，蠔油，雞精，十三香，和茄子一起翻炒。

6. 最後一步，鍋內淋上第二步準備的澱粉，然後收湯即可！

小貼士

因為老乾媽，炒過之後就會出油，所以在第四步時，鍋內只需留一點點油即可！