燒豬肉蛤蜊炒絲瓜

今天老公想吃燒豬肉，於是構思了一個新菜式，一起分享學習交流，如有不足的地方歡迎留言給點建議我哦😊

用料  

燒豬肉蛤蜊炒絲瓜的做法  

1. 肥瘦適中的燒豬肉

2. 蛤蜊放鍋裏煮開口，撈起來，用清水洗乾淨，把肚子黑色那團屎擠乾淨（不擠也行）

3. 絲瓜切塊

4. 鍋里加入一點油 先把燒豬肉爆炒一下 然後盛出來 待用

5. 油鍋接着放入蒜頭 倒入蛤蜊肉爆炒一會

6. 再倒入絲瓜 加入一點清水  邊加水邊翻炒 放入調味料 白糖 鹽 適量 不停翻炒 不用蓋鍋

7. 最後倒入燒豬肉 加適量醬油翻炒一會 關火 出鍋 因為我炒菜從來不放雞精的 只能靠醬油調味😊

8. 炒絲瓜關鍵在於把握好火候🔥 不要太生也不要太熟吃起來才爽脆😊

小貼士

蛤蜊買回來後要清洗乾淨沙子，我是連它肚子的黑色那團屎都擠出來清洗乾淨了，如果嫌麻煩也可以不放蛤蜊肉。