通菜梗炒肉

遠嫁他鄉的我總會在不經意間想起家鄉的味道。或許簡單，卻難以忘懷。平常吃通心菜，偏老一點的梗總是被扔掉。真是可惜了，在我得家鄉，通菜梗稍加炮製，也是一味美食。

用料  

通菜梗炒肉的做法  

1. 通菜梗洗淨切小圈圈，用泡菜的酸鹽水浸泡一晚。炒前擠出多餘的酸鹽水。

2. 豬肉切小顆粒（剁肉末），加鹽、嫩肉粉拌勻。

3. 起鍋，熱油熗香姜、蒜、泡椒等，先放豬肉爆炒，變色後放入通菜梗，炒熟拌勻即可裝盤實用。超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！

小貼士

1.可以加入適量的酸豆角一起炒，味道美美噠。
2.在四川，還常常加入花椒，味道麻麻的。不習慣的就不要放咯。