香辣味的乾煸藕條

年夜飯，做了家人愛吃的乾煸藕條。一掃而光。味道超級好阿，辣辣的香脆香脆的的。

用料  

香辣味的乾煸藕條的做法  

1. 把準備好的藕切條幢
   過水 瀝乾
   加麪粉，生粉，少許鹽，攪拌備用

2. 燒油，8層熱，將拌好的藕條下鍋，炸至金黃撈出

3. 少許油，將蒜末，花椒，幹辣椒下鍋，小火爆香，導入藕條，給胡椒粉，五香粉，生抽，老抽，芹菜。此時還是小火哈，我是最小火倒入藕條的。調料放完，就翻滾吧，抖動你手裏的鍋，乾煸藕條就完成了。（起鍋前可以嘗味道的哦，鹽不夠可以自行把控）
   我在麪粉調製的時候已經將鹽把控好囉。

小貼士

存的圖有點少，做起菜來顧不上阿。
小貼士：麪粉和生粉的比例是7：3。