夏日消暑的涼瓜釀肉

用料  

夏日消暑的涼瓜釀肉的做法  

1. 先把涼瓜洗乾淨，按自己喜好切塊，把瓜囊用勺子挖出來。

2. 把泡好的香菇，切碎放在肉末上；紅蘿蔔用切絲器磨好。

3. 把香菇和紅蘿蔔絲放進肉沫中，放調料（料酒、生抽、鹽和水澱粉）進去拌均備用。

4. 把調好料的肉沫，用勺子放進去涼瓜裏面。

5. 釀好的涼瓜可以用煎或蒸，本次用煎的。

6. 煎的過程，可以適量加入泡香菇的水，這樣會更香。

小貼士

喜歡吃辣的朋友，可以在肉沫上加上胡椒粉。