用料
| 黃酒 | 150克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鮮艾葉 | 100克 |
把鮮艾葉洗乾淨切碎，然後用碗裝好，打進3個雞蛋，放一點點鹽（真的是一點點哦😂）攪拌；
![客家黃酒煮艾葉煎蛋的做法步驟圖 第2張]( "客家黃酒煮艾葉煎蛋的做法步驟圖 第2張")
起🔥開煮，鍋中放油，中小火把艾葉雞蛋煎香，然後把黃酒倒進鍋中煮開即可；如果不是很喜歡喝濃酒的，可以加點水，但不要多，不然會沖淡了酒味😃我喜歡濃濃的酒香味，所以是完全不加水的。
![客家黃酒煮艾葉煎蛋的做法步驟圖 第3張]( "客家黃酒煮艾葉煎蛋的做法步驟圖 第3張")
客家黃酒煮艾葉煎蛋
家常菜
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