雞肉！！

用料  

雞肉！！的做法  

1. 雞肉用熱水煮2分鐘

2. 熱油鍋，小火，放葱薑蒜，花椒，幹辣椒。黃了放雞。

3. 中火炒雞，緊接着放老抽，醬油，料酒。炒10 分鐘放鹽，放3個冰糖。

4. 放半碗水，繼續炒。小火蓋上燜！保持時刻有水。反覆炒！！反覆燜！！半個小時就夠了。起鍋的時候倒一點點醋。