油燜土豆絲-經典美味

這是一個傳統老菜，非常經典的油燜土豆絲。這主要是鹹香小微辣非常好吃。關鍵是這個老菜和普通的做法還是不一樣的你能吃出從未有過的感覺。

用料  

油燜土豆絲-經典美味的做法  

1. 把肉餡和調味料混合均勻。

2. 關鍵
   土豆絲插成粗條不過水洗

3. 加入一個雞蛋
   一把麪粉

4. 抓拌均勻

5. 油温6成熱

6. 放入一半的土豆絲
   整形
   整成圓形

7. 把肉餡鋪在土豆絲上 攤平
   攤鋪均勻

8. 再蓋上另一半的土豆絲
   下面的土豆絲煎到金黃熟透。

9. 翻面
   下面的土豆絲。也是同樣煎到金黃熟透
   然後倒出備用

10. 鍋裏留底油放入葱姜幹辣椒爆香

11. 加入濃湯寶和水
    煮開湯裏放入 醋 醬油 糖 鹽 雞精 生抽
    煮開

12. 放入煎好都得土豆絲餅
    大火燒一會湯漸漸的吃到土豆絲裏面的時候。
    我們最後來點水澱粉勾芡

13. 然後晃動鍋，讓湯汁濃稠最後全部掛在土豆絲上
    出鍋

14. 開吃

小貼士

土豆絲翻面的時候要注意。
如果翻不過來可以弄鍋蓋輔助翻面