在普村過得風生水起的大招！
用料
| 糯米 | 1.5kg |
| 五花肉 | 1.5kg |
| 鹽 | 1茶勺 |
| 生抽 | 2湯勺 |
| 老抽 | 2湯勺+4湯勺 |
| 糖 | 1.5茶勺 |
| 黃酒 | 1湯勺 |
| 幹粽葉 | 0.5斤 |
嘉興肉粽的做法
糯米淘洗乾淨，放入盆中，加1茶勺鹽，1.5茶勺白砂糖，2湯勺*（生抽+老抽），揉捏均勻後，放置4小時
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
五花肉切大塊，放在冷水中浸泡一段時間，撈出洗淨。放入盆中，加1湯勺黃酒，4湯勺老抽，揉捏均勻後靜置4小時。
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張")
處理粽葉：水燒開，放入粽葉浸透。蓋上鍋蓋大火煮3min
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張")
把粽葉一張張洗乾淨，濾去多餘水分，準備包粽子
用外婆傳授的方法包四角粽
包好的粽子如圖所示
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第5張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第5張")
高壓鍋加入水，沒過粽子，上汽後煮1小時。關火再悶一個小時。
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張")
撈出，用冷水沖洗後瀝乾，開吃！(=ﾟωﾟ)ﾉ 吃不了的放入冰箱冷凍保存，要吃時放入鍋中煮到透就可以享用啦～！
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張")
所謂湯勺
![正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張]( "正宗肉粽的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1.糯米和肉也可以就醃製2小時，隨意～就是味道會淡些
2.我覺得有點偏淡，可以在米和肉裏各多放一勺老抽
3.可以包24-25個小粽子
4. 煮的時候，粽子豎着放。水浸沒粽子，還要超出2/3
5. 冷凍後加熱粽子的方法：大火煮10min即可，或者打濕粽子，微波爐叮1.5分鐘
