【椒鹽山藥條】

最近小主學了一道簡單的粗糧麪點，是鹹味的，一點糖都沒有，但是照樣很好吃~

椒鹽是一種很常用的組合調味料，鹹中帶着一點點麻，又香又開胃，一直是肉類和海鮮的好搭檔。這次用在點心上，沒想到也是意外地搭呢。

煎好的椒鹽山藥條帶着金黃的外衣，一口下去，先是酥酥的，然後是軟糥微彈，口感非常奇特。慢慢的，最裏面的椒鹽味開始跑了出來，給山藥條添上一種鹹中帶着椒麻的味道。

這時候，整體酥中帶軟、鹹中帶麻，讓人感覺就像在吃炸雞塊一樣，真是太幸福了~

用料  

【椒鹽山藥條】的做法  

1. 將山藥去皮洗淨切小塊，放入鍋中蒸熟，大概30分鐘

2. 將蒸熟的山藥壓成泥

3. 倒入牛奶攪拌均勻

4. 加入糯米粉揉成團

5. 分成每份約25g的劑子搓圓

6. 將山藥團壓扁，加入少量的椒鹽粉
   .
   *椒鹽粉寧願少、不要多，多了就太鹹了

7. 對摺後捏緊邊緣，搓成條型

8. 讓山藥條分別裹上一層雞蛋液和麪包糠
   
   *可以換成芝麻

9. 鍋中刷上一層薄油，放入山藥條，用中小火煎至四面微微焦黃即可

10. *一面煎2-3分鐘

11. 噔噔！簡單又好吃的椒鹽山藥條完成~

小貼士

1.家裏沒有面包糠的話，可以用白芝麻代替哦，煎出來一樣很香

2.山藥可以不用壓得很碎，有點顆粒口感更好