香菇雞腿米線

今天大寒啦，大寒是24節氣的最後一個。從大寒這個節氣開始，進補的食物量應當逐漸減少，多添加些具有升散性質，並且性温的食物，以適應春天萬物的升發。
而今天的主角——香菇雞肉米線，就能滿足你。中醫認為，雞肉味甘，性微温。能温中補脾，益氣養血，補腎益精。在大寒這個節氣食用真的是再合適不過。
而且一碗香菇米線，連湯帶主食全齊了，直接一碗搞定，吃完爽滑的米線，再來口湯，真是妙哉哇~

用料  

香菇雞腿米線的做法  

1. 雞腿肉切成大塊，香菇切成四瓣，鍋燒熱加入食用油

2. ​放入葱姜塊和切好的雞腿肉，雞腿肉炒至變色後放入香菇，炒香後放入生抽和白胡椒粉

3. 再倒入清水，煮開備用，另起一鍋，水開後下入米線

4. 煮熟後撈出碗中並盛入適量湯水，將做好的湯料倒到米線上，撒上葱花即可食用