2020年廚師機測評

本次測試的五款廚師機分別是：
KITCHENAID 8QT、佳麥7LG、喬立7600、哈瑪森H70和奧斯汀。
測試方法是每台機器各打一份原料和配方都一樣的450g吐司模麪糰。
可以參考之前關於白吐司麪包的教程視頻，在發酵前的步驟是一樣的；
過程中分別測試他們的噪音分貝、麪糰出缸温度和麪團成膜狀態；
所有機器打面時長合計均為14分鐘。

用料  

2020年廚師機測評的做法  

1. KA出膜狀態

2. 佳麥出膜狀態

3. 喬立出膜狀態

4. 哈瑪森出膜狀態

5. 奧斯汀出膜狀態

6. 請添加蔡老師微信，有問題隨時聯繫

小貼士

當年的那個“什麼鬼”,是隻有三個檔位250瓦的國產機，對它的印象只剩下黑黑的外表了；只要打面就會跳舞，每次都會懷疑自己做出來的是“什麼鬼”麪糰；
自從某次跳到地板上後，就再也沒讓它出現在我的眼前。
“老友記”讓我知道了KA，而當年購買進口就是看中那一份“安全感”，
此時甚至還買不到國行的KA，所以我買的是水貨。
時間來到了2020年，進口與國產之間的距離，真的還存在嗎？