奶蓋水果汁

用料  

奶蓋水果汁的做法  

1. 把40g奶油奶酪放入攪拌碗，用電動打蛋器打至顏色發白。

2. 接着倒入100g淡奶油，30g純牛奶，5g細砂糖和0.5g鹽。
   糖和鹽的分量都可以根據寶寶的年齡和口味增減用量。

3. 再繼續用電動打蛋器攪打至濃稠後，放入冰箱冷藏備用。
   注意打發至出現輕微的紋路就可以了，打發過頭會成豆腐渣狀。

4. 接着準備水果。芒果取250g芒果肉。
   也可以用菠蘿、火龍果、獼猴桃等等水果代替。

5. 再加入50g涼白開。

6. 用料理機攪打細膩。

7. 再倒入百香果肉，用勺子拌勻即可。
   百香果可以增加口感和風味，沒有的話也可以不加。

8. 把果汁倒入杯中，七分滿即可。

9. 再把冷藏後的奶蓋淋上，就大功告成咯~

10. 完成

小貼士

工具：料理機、電動打蛋器
熟練耗時：30mins（不含冷藏時間）
參考月齡：2歲及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶