用料
| 紅糖塊 | 3個 |
| 姜 | 5片 |
| 紅棗 | 3顆 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 幹桂圓 | 5個 |
| 核桃仁 | 5個 |
| 幹玫瑰花 | 5朵 |
| 枸杞 | 5粒 |
1.水燒開，在不鏽鋼的湯勺粒倒一點油
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第2張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第2張")
2.雞蛋打入湯勺裏
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第3張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第3張")
3.把湯勺放在熱水上，將蛋白先凝固
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第4張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第4張")
4.蛋白凝固後，湯勺慢慢沉入水中
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第5張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第5張")
5.煮到糖心時取出
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第6張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第6張")
6.水燒開後先下薑片、桂圓、核桃、紅棗、紅糖塊、枸杞
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第7張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第7張")
7.燉5~6分鐘，打掉浮沫
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第8張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第8張")
8.放入荷包蛋，燉1分鐘
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第9張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第9張")
9.加入幹玫瑰花，再到玫瑰花開後即可
![紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第10張]( "紅糖水衝蛋「正經料理」的做法圖解 做法步驟 第10張")
紅糖水衝蛋【正經料理】
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