菠菜發糕 寶寶輔食天天學

好久沒給姐妹們分享發糕了，今天就來一道吧。利用清爽又營養的菠菜汁做出軟糯的發糕，寶寶非常喜歡。要是大寶寶吃還可以在發糕里加一點糖，那就更是美味了。
這款發糕不含雞蛋，是雞蛋過敏寶寶的福音，終於能吃上軟糯的糕點了。再有，發糕因為是用酵母發酵做出鬆軟口感的，不需要蛋清分離打發，對於掌握不好打發的姐妹來説也非常友好，簡簡單單就能做出完美的糕點。
從前大多數人都認為菠菜是補鐵的，其實並不是。但它含有更多其他的營養元素，其中鈣質和葉酸有利於寶寶的骨骼和大腦發育；維生素C可以提高寶寶的免疫力；大量的纖維素能幫助寶寶預防便祕。
但要注意的是，給寶寶吃菠菜前記得焯水去掉草酸，以防影響鈣的吸收。草酸溶於水，非常容易去掉，不用擔心哦。

建議月齡:8M+

用料  

菠菜發糕 寶寶輔食天天學的做法  

1. 菠菜焯水，夾出瀝乾放涼備用

2. 菠菜放入攪拌機，加入100克清水打成汁

3. 倒出菠菜汁，倒入酵母攪拌均勻融化

4. 倒出菠菜汁，倒入酵母攪拌均勻融化

5. 麪糊倒入一個模具中，蓋上保鮮膜

6. 烤箱預熱40度，放入發酵20-30分鐘

7. 取出明顯發漲了的麪糊，冷水入蒸鍋，開火燒開後轉中小火蒸20分鐘左右即可

小貼士

輔食君小問答
Q1：菠菜可以換成其他嗎？

A：可以嘗試換成其他蔬菜的，注意果蔬取汁後的分量跟我這個差不多就可以了。

Q2：中筋麪粉可以換成低筋麪粉嗎？

A：可以的，口感稍微不一樣而已。