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「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」

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「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟

用料  

芒果 1個
糯米 適量
淡奶油 160ML
椰青水 60ML
椰漿 60克
40克
椰子 1個

「 椰汁雪糕芒果糯米 」的做法  

  1. 材料準備

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將椰漿·淡奶油倒入雪糕機

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 再把細砂糖、椰青水倒入雪糕機

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 糯米提前浸泡8小時後撈出

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 糯米放到碟子上加入椰青水鋪平1個小時(在家也可以用電飯煲)

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 趁着糯米還熱加入椰漿、椰青水、砂糖攪拌均勻,可以加少許的精鹽使味道更加融化

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 拌好的糯米飯放置1小時,讓糯米吸收椰香味

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 將椰青肉挖出來切成丁,芒果切成長方磚

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 吸收好椰香味的糯米飯捏好形狀後放入碟中,接着放入芒果與椰青肉,再將雪糕放到糯米飯上面

    「 椰汁雪糕芒果糯米飯 」的做法圖解 做法步驟 第10張