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自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!

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自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟

每一個孩子都有自己的童話夢,與寶貝一起手工DIY超可愛的萌爪棒棒糖吧!讓孩子親手築夢,為自己的童話世界創造一份完美的甜品城堡。

用料  

蛋清 125g
温水 20g左右
糖粉 250g
紅色色素 適量

自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法  

  1. 蛋黃蛋清分離,蛋清放入碗中。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將125g蛋清放在熱水裏,邊攪拌邊加熱(温水維持在45-50℃)。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 博世打蛋器中高速打發5-6分鐘。攪打至糊狀後,從熱水中移出打蛋器,分三次加入共250g糖粉。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 繼續打發,直至温度降至室温(約20分鐘)。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 做好的蛋白霜分7成裝入裱花袋中,剩餘3成蛋白霜用紅色色素調成粉色裝入裱花袋。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 裝着7成蛋白霜的裱花袋在紙棒上裱成圓形(不宜太厚)。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 裱好想要的棒棒糖數量後,放入博世•8系烤一體機,選擇「低温烹飪」,設置70℃兩小時。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 兩小時後從烤箱拿出,用裝着3成蛋白霜的裱花袋畫上貓爪形狀。再放入蒸烤一體機,選擇「低温烹飪」,設置70℃再烤4小時。

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 4小時後從機器中取出棒棒糖,冷卻後就可以讓寶貝食用啦!

    自制可愛萌爪棒棒糖,隔壁小孩都饞哭了!的做法圖解 做法步驟 第10張