芝士焗番薯「廚娘物語」

總是被追着問快點出甜品，
那這期就來個“首先要有烤箱”系列吧~
芝士焗番薯是小鹿個人很喜歡的一道甜品，
它就像灰姑娘一樣，
雖然表外樸實，
但內心卻十分甜美。

大大的一口芝士番薯，
突然有種想戀愛的感覺~

簡單又甜美的食物，有什麼理由不試試呢？

用料  

芝士焗番薯「廚娘物語」的做法  

1. 番薯洗淨，放入微波爐內，中高火叮10分鐘。

2. 取出趁熱切成兩半，挖出薯蓉裝碗內備用。

3. 加入20克黃油，20克芝士，10克糖，攪拌至光滑濕潤。（用量要按照自己買的番薯進行適當調整，如果番薯很甜可以少加些糖，很乾可以加些牛奶，不愛吃太膩的芝士和黃油都可以適當減少）

4. 番薯皮要保持2毫米左右的厚度，這樣可以讓烤制的時候不容易裂開變形。

5. 把攪拌好的薯蓉裝回番薯裏，壓緊填實。

6. 表現鋪上一層芝士，再刷一層蛋黃液

7. 烤箱200度，預熱3三分鐘。再把芝士番薯放進烤箱，調至180度烤20分鐘（烤制期間注意觀察表面芝士的情況，防止過焦）

8. 光吃甜品沒有喝的怎麼行？等待期間做一杯簡單的蘋果奶昔。（一顆蘋果切小塊和500毫升牛奶一起放入原汁機中，完成後倒在杯子裏。因為芝士焗番薯已經很甜了，所以蘋果奶昔就不用放糖啦！）

9. 時間到取出番薯，裝進盤子內。趁熱開吃吧！（一定要趁熱哦，冷掉口感會大打折扣！）

10. 有愛的生活美學
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小貼士

慣例送貼士！一定要看啊喂！~
1.番薯儘量選擇細長型的。圓滾滾的可能會立不住，造型也不好看。
2.什麼芝士都可以！做出來都好吃！超市裏隨便買都行，片狀也可以，撕成小塊用。喜歡有拉絲的童鞋，可以買馬蘇裏拉芝士。我用的切達芝士，拉絲不明顯，但奶香味很足。
3.大家烤箱温度會有細微偏差，烤制的時候注意觀察不要烤焦就可以了~
4.蘋果牛奶是可以一起吃，番薯蛋黃也可以一起吃。引起腹瀉或者中毒是要考慮劑量的，離開劑量談毒性都是耍流氓！100克蘋果中的果酸含量僅0.5%，和牛奶的蛋白質凝結成塊的量非常少，也不會改變其營養價值，腹瀉可能性很低。蛋液在這裏也只是薄薄一層，共食產生脹氣的説法也幾乎是忽略不計的。外界相傳的食物相生相剋，沒有劑量説明的都是不負責任的説法！希望大家不要過度相信，適量食用有利於身體健康，過度食用都會引起問題。