雪碧排骨

雪碧不僅僅只是飲料，還可以用來烹飪美食哦，最初做這個雪碧排骨的時候，真是抱着黑暗料理的心態做的，沒想到出鍋後味道特別棒，老公超喜歡這道美食，直誇我有做飯的天賦呢

用料  

雪碧排骨的做法  

1. 排骨用清水泡兩個小時以上，泡出血水，然後再衝洗幾遍，洗乾淨

2. 排骨中放入薑絲，半勺料酒去腥，半勺老抽提味調色

3. 下手抓勻，醃製20分鐘

4. 然後把排骨連同醬汁全部倒入鍋內

5. 加兩罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），蓋上鍋蓋，大火燒開

6. 煮開後撇去浮末

7. 下入1個八角，少許桂皮，5片香葉，半勺鹽攪勻後，蓋上鍋蓋，轉小火燜40分鐘

8. 40分鐘後，大火收汁

9. 最後盛入盤中就OK
   這個肉質特別軟爛，骨頭很輕易就能拽出來

小貼士

1排骨全程用雪碧煮，不用一滴水哦，不然味道會很不均勻（清洗排骨的過程除外）
2撇去浮末後，全程用小火燜，排骨才會慢慢的變軟爛，不會變柴
3大火收汁時，一定不能收的太火，容易糊鍋且變的焦黑，賣相就不好看了