簡單快手雙皮奶（懶人版）

很喜歡泳哥的方子，只是做了減糖版的，而且加了椰子粉，感覺味道棒棒噠！此量是3碗的量哦，雙皮奶最適合天熱食用了，快點動手做起來吧。

用料  

簡單快手雙皮奶（懶人版）的做法  

1. 牛奶+細砂糖+淡奶油一同放進容器，隔水加温混合均勻，將蛋清用手持打蛋器打散後，與牛奶液混合均勻。椰子粉一袋（17克）放入適量熱水中，我大概用了25克熱水的量衝開。將衝開的椰子粉與之前的牛奶蛋清液混合並且過篩兩遍。最後倒入蒸碗，表面錫紙覆蓋，開鍋後中火蒸10分鐘，蒸好後關火悶五分鐘再揭開錫紙。放涼後就可以享用啦哈哈。建議冰箱冷藏後口感最佳，根據自己喜好，可以加上新鮮水果，蜜豆等都可以啦！

小貼士

蒸碗表面一定要加錫紙覆蓋，不然會有很多水形成，影響整個成品的口感與狀態！椰子粉可以不放，細砂糖適當增減，不建議加太多，不然會甜的膩口。