奧爾良焗排骨雙鍋版

這個方子裏我把小美版和普通炒鍋版的兩種方子都寫了進來⊙∀⊙！親們敬請參考～

用料  

奧爾良焗排骨雙鍋版的做法  

1. 排骨入小美網鍋，啟動3個5清洗，再移到水龍頭下清洗去浮沫，瀝乾水。

2. 容器中放入排骨，奧爾良醃料，料酒，味極鮮，戴一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製過夜。

3. 姜切絲，蒜切片，玉米剁小塊備用。
   

4. 主鍋內加入油，薑絲蒜片，3分鐘/V反轉小勺爆香。
   
   如果是普通家用鍋燒製的話，步驟如下：
   1⃣ 炒鍋放入食用油，燒熱加入薑絲蒜片爆香。
   2⃣ 下醃製好的排骨再放入玉米，最後倒入水、高湯或者青島啤酒大火燒開，轉中小火慢燉四十分鐘，最後5-10分鐘大火收汁。

5. 爆香後的主鍋內加入醃製好的排骨，5分鐘/V/反轉小勺翻炒一下。

6. 再加入排骨和適量的水，這裏用罐裝啤酒最好，能保持肉質鮮嫩，也就是最便宜的那種啤酒，我是做給小朋友吃的，所以用水或者骨頭湯。

7. 時間設定60分鐘/98度°/反轉小勺，還剩十分鐘時温度調到大V收汁。

8. 美美的營養午餐就開始啦～
   

小貼士

再發一次:如果是家用普通鍋燒的話，步驟如下：
1⃣ 炒鍋放入比配方多15克的食用油，燒熱加入薑絲蒜瓣爆香。
2⃣ 下醃製好的排骨再放入玉米，最後倒入水、高湯或者青島啤酒大火燒開，轉中小火慢燉四十分鐘，最後5-10分鐘大火收汁。