乾貝雞絲蝦仁絲瓜湯

炎熱夏季胃囗不佳之時，來碗靚湯無不是個很好的選擇☺️ 趁着絲瓜上市的季節，泡發好乾貝，來個乾貝雞絲蝦仁絲瓜湯😋鮮掉眉毛哦😍

用料  

乾貝雞絲蝦仁絲瓜湯的做法  

1. 絲瓜去皮洗淨切條，雞肉切絲，蝦剝皮，用少許澱粉抓勻後加入少許料酒醃製，乾貝泡發好。

2. 泡好的乾貝手撮成絲

3. 熱鍋冷油爆香乾貝絲。

4. 繼續煸炒出香味！

5. 收幹水分放入薑絲爆香。
   

6. 取一小勺乾貝絲盛起留作最後點綴湯的表面，其餘乾貝絲留鍋中。

7. 加入適量熱水將乾貝絲煮沸5分鐘。

8. 放入絲瓜煮3分鐘。

9. 這是漿好的雞絲和蝦。

10. 逐步放入雞絲和蝦。

11. 煮二分鐘後放鹽調味。

12. 湯表面灑上少許乾貝絲點綴。

13. 灑上葱花。

14. 灑點胡椒粉調味。

15. 開動咯！勺拿來😛