最美食材之富貴核仁牛蹄筋

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搜尋天下好食材，絕對讓你的手藝逼格上升不止一個檔，就我們最常見的核桃，在夏大廚的手裏“牛氣沖天”！

用料  

最美食材之富貴核仁牛蹄筋的做法  

1. 葱、姜入鍋煸炒出香味。

2. 加入松茸、料酒、醬油、蠔油、核桃仁、煮好切成條豬蹄筋、天麻水。

3. 簡單煸炒後開始大火收汁，出鍋前水澱粉勾芡。

4. 將柿餅敲鬆，切成兩半。

5. 將炒好的核桃仁卷在其中。

6. 切段。

7. 用煸炒過的核桃利用拔絲的粘合度做成“核桃山”。

8. 將“步步高昇”、“牛氣沖天”、"'柿柿'平安”裝盤，搖身一變，幻化美味擔當與顏值擔當！

9. 時間到！裝盤出鍋嘍！

10. 和最美食材的小美一起聊做菜吧～