肉鬆炒冬瓜

這次回汕頭孃家，媽媽專門買了我最愛吃的肉鬆給我帶回蘇州。 用肉鬆來炒冬瓜，呵呵，真是蠻合我和夫君的口味呢，好吃！加上松仁搭配，好香！！

用料  

肉鬆炒冬瓜的做法  

1. 食材：冬瓜、肉鬆和松仁。

2. 將冬瓜子洗乾淨，去皮，切條。

3. 將松仁洗淨，放入鍋中，煸炒至熟。

4. 原鍋倒入適量的橄欖油。

5. 放入冬瓜，煸炒一會。

6. 倒入適量的魚露。

7. 倒入適量的上湯。

8. 燜煮三分鐘。

9. 揭蓋，放入肉鬆。

10. 將松仁回鍋。

11. 炒勻，即可關火上碟。

小貼士

松仁本身有植物油，煸炒時可以不用下油的。