鮮味南瓜蓉

今天先做一道鮮味南瓜湯，此湯具有健脾養胃、補中益氣、温中止瀉的功效；適用於脾胃虛弱，泄瀉體倦等病症。長期食用，對健脾和胃，增温去濕有很好的效果。

用料  

鮮味南瓜蓉的做法  

1. 南瓜切成小塊

2. 用攪拌器打成碎末

3. 幹蝦仁洗兩遍，再用温水泡30分鐘；取出去表皮，切成碎末

4. 鍋內倒少許橄欖油

5. 放入幹蝦仁末炒香

6. 放南瓜末翻炒

7. 出味後加入泡過幹蝦仁的水，再添一碗清水

8. 開鍋後，倒入椰漿攪拌均勻

9. 再次開鍋後，煮3—5分鐘，加入黑胡椒粉即可出鍋

小貼士

1.泡幹蝦仁的水別扔；可放在湯裏，有提鮮的作用。
2.幹蝦仁己經很鹹了，最好不要再加鹽了。
3.如果想喝稀一些，可再加一碗水，但不要超過四碗。