超簡單少鹽版醃黃瓜

每次去超市就愛買好多菜，買了又不記得吃，某天晚上發現了冰箱裏的黃瓜，用手頭的材料隨手醃製起來放進冰箱，第二天早上拿出來，爸媽都讚不絕口哈哈，吃完了又去買了黃瓜重新做了一次記錄下來🙈

口味是酸酸辣辣很清爽的味道，我口比較淡，這個鹹味是可以直接幹吃的那種。

用料  

超簡單少鹽版醃黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗淨，去瓤後切條，加入兩克食鹽，抓拌均勻後靜置40分鐘。

2. 期間可以準備配料

3. 兩個獨蒜子切薄片，兩根小米椒切成碎末，放一旁備用。

4. 40分鐘後，先將黃瓜醃出的水倒掉；
   再加入生抽、白醋、蒜片、辣椒碎、零卡糖，翻拌均勻後室温靜置一小時。

5. 靜置好後黃瓜又出了一些水，味道也更滲透進黃瓜裏了，這時候裝進保鮮碗或保鮮盒裏密封冷藏保存。可以晚上做，冷藏過夜再吃，味道更濃郁，四天內吃完即可，配饅頭，捲餅之類的都可以，哪怕泡了三天也不會鹹，很好吃！