花菜帶魚羹（舟山媽媽菜）

舟山人總是變着法子吃海鮮，舟山人的家常菜還少不了一碗羹。從小到大習慣了吃媽媽做的羹，然而少小離家後一切都似乎漸行漸遠。這碗花菜帶魚羹的味道卻永遠留在腦海和舌尖，一如雋永的母愛永不磨滅，唯愛與美食不可辜負……

用料  

花菜帶魚羹（舟山媽媽菜）的做法  

1. 洗淨帶魚，去頭去尾，剪成小段。洗淨胡蘿蔔，切成小片。

2. 洗淨花菜掰成小塊，切開油豆腐。

3. 上油鍋，熱鍋後加入少許鹽。同時倒入花菜、胡蘿蔔、油豆腐，翻炒三分鐘。

4. 加500ml水，約四小碗。

5. 加入帶魚。煮十分鐘。

6. 3-5勺澱粉加冷水調製芡粉。

7. 倒入芡粉，稍微滑勻，加蔬菜精後三分鐘後起鍋。

8. 倒少許芝麻香油，鮮滑粉嫩的花菜帶魚羹上桌。