蜂蜜小松餅

疫情期間在家只能研究一些好吃的東西了。正好年前朋友送了我一些老蜂蜜，今天濾了之後拿來做小鬆餅。

用料  

蜂蜜小松餅的做法  

1. 將蛋黃、蛋清分離。蛋清加入檸檬（去雞蛋腥味）、加入蜂蜜，放入打蛋器中順同一方向打至奶油狀。

2. 蛋黃放小盆裏，加入幾滴檸檬、適量山茶籽油或其他精製油、適量蜂蜜、適量純淨水，調勻後加入麪粉，順時針攪拌調勻。

3. 最後把打好的奶油狀蛋清（蛋白霜）放入小盆裏，以畫十字的方式和麪糊調勻。

4. 摩飛鍋用六格煎蛋盤，預熱。然後將麪糊倒入每個格內，若火力高的1分鐘後即可翻面。

5. 具有蜂蜜、檸檬香味的小松餅就烤成啦！