新的一年鴻運當頭：紅酒雪梨

又到一年的歲末，年夜飯在即當然要精心準備一下，感受團聚時的温馨。
涼菜裏特別推薦這道紅酒雪梨，製作簡單，而且方便前一晚準備好，第二天直接切好擺盤就OK啦。
新的一年裏鴻運當頭哈~清爽美味的紅酒雪梨吃起來。

用料  

新的一年鴻運當頭：紅酒雪梨的做法  

1. 把雪梨洗淨去皮後，從中間切開兩半，把梨核用刀子挖出去

2. 切好的雪梨放進紅酒中。

3. 放入冰糖。

4. 放入桂皮、丁香。

5. 擠入半個檸檬的汁。

6. 將鍋放在火上大火煮開後，轉中小火繼續煮30分。不斷的將紅酒澆在露在液體外的雪梨表面，讓雪梨充分入味。

7. 煮好的紅酒雪梨用容器裝好，待涼後放進冰箱冷藏一夜。

小貼士

做紅酒雪梨的紅酒不必太好，普通國產紅酒就足夠了，如果有喝了一些放到忘記的那就自然更好，不浪費。