每天早上堅持吃自己做的早餐,學揉麵團做包點,身邊人和自己也覺得健康了,為了每天品嚐不同味道的包點,就做了這個配合,健康美味。
用料
香蕉 | 1根 |
巧克力 | 個人喜好,可多可小 |
中筋麵粉 | 230g |
全麥麵粉 | 10g |
酵母 | 1/4 TSP X2 |
巧克力粉 | 1/4 TSP X6 |
食用油 | 1 TSP |
糖 | 20g |
水 | 大約110-120 ml |
巧克力香蕉饅頭卷的做法
酵母用2 TSP 温水衝開,待2 mins
我會用糖和水㷛熱,將熱糖水放進酵母溶化,當然熱的糖水不要太熱吧!將中筋麵粉,全麥麵粉,巧克力粉,食用油,熱的糖水,酵母全放在盆子𥚃,揉麵團到圓滑
揉至圓滑的粉團靜15mins
麵團已脹大了,後就是排氣
排氣後,將麵團分為兩份
將麵團推至長方形
就是這樣
將麵團頂部切成粗條狀
將一根香蕉🍌分為兩部分
將香蕉,巧克力放進粉團𥚃,巧克力看個人喜好。
將粉團捲起來
頭尾連結一起
另外一團粉照以上做,份糧可以做兩個卷物
靜大約25 mins..
最後滾水蒸大約10 mins蒸後再待5 mins才揭開蓋子
完成了。吃的時候,切開才吃就是了
希望大家喜歡😘